Osnovana 1888. Metaxa je grčko jako alkoholno piće koje je stvorio Spyros Metaxa 1888. godine, a ono je spoj odležanih destilata, mediteranskih začina i muškatnog vina s grčkih otoka tako da se Metaxa ne ubraja ni u jednu drugu kategoriju alkoholnih pića nego je upravo ono što je njezin kreator i zamislio, duh Grčke.
Zasnovan na dva puta destiliranom brendiju koji je odležao do 5 godina, pomiješan s muškatnim vinom, mediteranskim biljem i cvjetnim ekstraktima. Svi spomenuti sastojci dolaze s grčkih otoka poput Samosa i Lemnosa te su nakon miješanja u specifičnim omjerima dodatno odležani u hrastovim bačvama.
